청정해역 제주 근해에서 대형기선저인망어선이 어획하고
제주큰바다 대평수산에서 엄선한 삼치만을 사용하였습니다.
(특히, 대형기선저인망 쌍끌이어선은 어물을 어획하는 즉시 선내 급속냉동시설을 이용하여 영하 40도로 급냉시킴으로써 어획물의 신선도를 최고로 유지하게 합니다)
삼치의 머리, 내장, 중골 등을 제거하고 가식부인 순살만을 떠내는 필렛 가공하여 깨끗한 물로 세척하고
삼치살의 맛을 최대한 살리기 위해 다소 저염도로 간을 한 후 일정 시간 냉동 숙성하여
순살 한 쪽(반마리)씩 진공 포장한 제품입니다.
드시기 편리하고 음식물 쓰레기를 남기지 않는 순살만으로 이루어져 있습니다.
간혹 처리되지 않은 잔가시가 있을 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
짧은 제조 공정과 작업 시간으로 신선도를 최대한 유지하도록 하였고
위생적인 작업 공정으로 제조 되었으므로 개봉 후 씻지 않고 바로 조리하셔도 됩니다.
중량에 의한 정확한 선별 작업으로 각각의 상품의 크기가 거의 일정합니다.
계절(특히 여름철)이나 배송 시간에 따라 다소 녹을 수도 있으나
맛과 품질에는 아무런 변화가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다.
받으시는 즉시 냉동 보관하여 주십시오.
제주큰바다 대평수산의 모든 선어는 국내산입니다.
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