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맛난생선 4종세트(대)

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국내

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“신선한 바다를 샀습니다 당신의 웃는 얼굴이 좋습니다”

제주큰바다 대평수산

우리 바다에서 직접 어획한 싱싱한 국내산 수산물로
선내 급속 냉동장치에 의해 영하 40℃로 급속 냉동시켜
수산물 품질의 최고가치인 신선도를 최상의 상태로 유지합니다

입점업체 상품 돼지고기와 젓갈류,소금,감귤,기장미역등은
산지 또는 업체 직접 발송이며, 무료배송입니다

구분	사이즈(중량)	수량	상세설명
1.참조기	大-(1팩,한마리) 팩당 120g 내외)	7팩	참조기를 한 마리씩 깨끗하게 세척하여 국산 천일염으로 알맞게 염장하고 영하 30도의 급속 냉동실에서 동결 과정을 거치면서 약간 건조시킨 후 한 마리씩 진공 포장하여 만든 제품입니다. 참조기의 깊은 풍미를 유지하기 위해 부레가 들어 있는 내장은 제거하지 않있습니다. 청정해역 제주 근해에서 대형기선저인망 어선과 제주 자망어선이 어획하고 제주큰바다 대평수산이 엄선한 참조기만을 사용하였습니다. (특히, 대형기선저인망 쌍끌이어선은 어물을 어획하는 즉시 선내 급속냉동시설을 이용하여 영하 40도로 급냉시킴으로써 어획물의 신선도를 최고로 유지하게 합니다)
2.고등어	大-(1팩,반마리) 팩당 160g 내외	5팩	고등어의 머리, 내장, 중골 등을 제거하고 가식부인 순살만을 떠내는 필렛 가공하여 깨끗한 물로 세척하고 알맞게 소금간을 한 후 일정 시간 냉동 숙성하여 순살 한 쪽(반마리)씩 진공 포장한 제품입니다. 드시기 편리하고 음식물 쓰레기를 남기지 않는 순살만으로 이루어져 있습니다. 간혹 처리되지 않은 잔가시가 있을 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 청정해역 제주 근해에서 대형선망어선이 어획하고 제주큰바다 대평수산에서 엄선한 고등어만을 사용하였습니다.
3.삼치	大-(1팩,반마리) 팩당 240g 내외	3팩	삼치의 머리, 내장, 중골 등을 제거하고 가식부인 순살만을 떠내는 필렛 가공하여 깨끗한 물로 세척하고 삼치살의 맛을 최대한 살리기 위해 다소 저염도로 간을 한 후 일정 시간 냉동 숙성하여 순살 한 쪽(반마리)씩 진공 포장한 제품입니다. 드시기 편리하고 음식물 쓰레기를 남기지 않는 순살만으로 이루어져 있습니다. 간혹 처리되지 않은 잔가시가 있을 수 있으니 주의하시기 바랍니다. 청정해역 제주 근해에서 대형기선저인망어선이 어획하고 제주큰바다 대평수산에서 엄선한 삼치만을 사용하였습니다. (특히, 대형기선저인망 쌍끌이어선은 어물을 어획하는 즉시 선내 급속냉동시설을 이용하여 영하 40도로 급냉시킴으로써 어획물의 신선도를 최고로 유지하게 합니다)
4.제주은갈치	大-(1팩,한마리) 팩당 450g 내외	2팩	당일 잡아 위판하는 선어 상태의 갈치(당일바리 은갈치)와 선내 급속냉동시설로 동결시킨 선동은갈치는 가장 뛰어난 신선도를 유지하며 제주도의 각 어판장에서 위판되고 있습니다. 갈치를 요리하기 좋은 적당한 크기로 한 마리 당 4토막으로 잘라 내장 제거하고 깨끗하게 세척한 후 영하 30도의 급속 냉동실에서 동결시켜 한 토막마다 개별 진공 포장하고 다시 1마리씩 들어가도록 묶음 포장하여 만든 제품입니다. 갈치 요리의 특성 상 별도의 소금간은 하지 않았습니다. 청정해역 제주 근해에서 제주의 채낚기어선과 연승어선이 어획하고 제주큰바다 대평수산이 엄선한 은갈치만을 사용하였습니다.
짧은 제조 공정과 작업 시간으로 신선도를 최대한 유지하도록 하였고 위생적인 작업 공정으로 제조 되었으므로 개봉 후 씻지 않고 바로 조리하셔도 됩니다. 중량에 의한 정확한 선별 작업으로 각각의 상품의 크기가 거의 일정합니다. 계절(특히 여름철)이나 배송 시간에 따라 다소 녹을 수도 있으나 맛과 품질에는 아무런 변화가 없으니 안심하고 드셔도 됩니다. 받으시는 즉시 냉동 보관하여 주십시오. 제주큰바다 대평수산의 모든 선어는 국내산입니다.

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